QUI ?
Gourmand, vous vibrez au son des " millefeuilles ", " charlottes ", " marquises " et autres " religieuses " et " saint-honorés ". Artiste, vous adorez leurs couleurs, leurs formes et leurs décors. Inventif, vous ferez un excellent pâtissier !
QUOI ?
Spécialiste des desserts, votre mission est à la fois de satisfaire les papilles et les yeux. Vous réalisez des mets sucrés, classiques ou de votre propre invention. Polyvalent, car à la fois cuisinier et artiste, vous faites tout de bout en bout : préparation de la pâte, de la garniture jusqu’à la décoration. Vous vous attachez à séduire le gourmand et suivant l’évolution des goûts et en misant sur votre originalité et votre propre plaisir. Confiseries, viennoiseries, glaces voire chocolat et même traiteur sont également de votre ressort.
Evolution
Travailler dans une pâtisserie artisanale, dans les grandes surfaces ou dans l’industrie agroalimentaire
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