QUI ?
Les cinq sens en éveil, vous aimez les vins, leur complexité, leur variété. Vous aimez également les contacts et désirez travailler dans un restaurant. Alors le métier de sommelier vous est particulièrement destiné.
QUOI ?
Spécialiste des vins et alcools, votre rôle en salle de restaurant est de conseiller les clients pour les aider à choisir le meilleur vin qui accompagnera leurs plats et d'en assurer le service à table. Hors salle, vous êtes responsable de la gestion des stocks, de l’approvisionnement des bouteilles, de l’établissement de la carte et du choix des vins et vous veillez à la bonne conservation des alcools en organisant matériellement la cave.
Evolution
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