QUI ?
Gastronome, vous aimez la cuisine et surtout préparer vous-même de bons petits plats. Ouvert et autonome, vous recherchez un métier plutôt commercial où les contacts avec la clientèle se conjuguent avec vos envies d'organisation et de gestion. Alors c’est la profession de traiteur qui vous satisfera.
QUOI ?
Selon vos ambitions, vous pouvez être : un artisan-traiteur de quartier, où vous vendez vos propres produits ; un traiteur-organisateur de banquets, où, en plus de la fabrication de vos produits, vous vous occupez de la décoration de la salle, des équipements, du service... ; ou un restaurateur-traiteur, où, en plus de votre activité de restauration, vous proposez des plats à emporter. Vos mission essentielle reste avant tout la «confection maison» de plats destinés à la vente. Vous êtes en charge de l’approvisionnement, du choix des plats à proposer, de leur fabrication et de leur vente aux clients.
Evolution
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